レテフォホ (JAS認定オーガニック) 【浅煎】

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レテフォホ (JAS認定オーガニック) 【浅煎】
レテフォホ (JAS認定オーガニック) 【浅煎】レテフォホ (JAS認定オーガニック) 【浅煎】
ピースウィンズジャパン(PWJ)が支援しているピースコーヒー。2003年から始まったコーヒー生産者支援は、始めは8世帯から始まった取組みも今では404世帯近くにまで広がって来ました。 それまで東チモールの生産者たちは、コーヒーの品質管理という概念がなく、自然のまま木についている赤い実を摘み取り、仲買人に売るだけでした。 PWJは、ただ摘み取るだけでなく、チェリーの選別からパーチメントまでのプロセシングを指導し、生産者たちにその技術を習得していってもらいました。 こうした長年に亘る地道な積み重ねによって、現場での意識改革を促し、品質の向上に努めてきました。
品名レテフォホ
生産国東ティモール
地域エルメラ県レテフォホ村
生産者マリアーノ・デ・デュウスを中心としたレテフォホ村の10世帯
規格公式規格無し
欠点規格5/300g
スクリーンスクリーン16アップ
木の品種ティピカ
その他標高:1,500m 100%天日乾燥 有機JAS認証 グレインプロ仕様
精製方法フルウォッシュド
保管方法定温倉庫

カップコメント
フローラル・キャラメル・ココナッツ・レーズン・クリーンでマイルドな酸味とこく・しっかりとした甘味・長い余韻。
  • ウォータードリップ、エスプレッソ、金属フィルター向き。

  • ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、コーヒーメーカー向き。

  • パーコレーター、ネルドリップ、コーヒーメーカー向き。

※豆を挽いた状態では短期間でコーヒー豆の風味や香りが抜けてしまうため、
「豆のまま」でご注文いただくことをおすすめいたします。

レテフォホ (JAS認定オーガニック) 【浅煎】

レテフォホ (JAS認定オーガニック) 【浅煎】

商品番号 S09_1
価格 660円(税込)
容量
挽き方
数量

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